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Hospitality Development

Hotelprojekte erfolgreich planen

Hospitality Development

Reihe: Edition Hotellerie

Herausgeber: Burkhard von Freyberg

Verlag: Erich Schmidt Verlag

69,95 € inkl. MwSt. *

lieferbar innerhalb ca. 2-4 Werktagen
2. Auflage, 2014, 583 Seiten, Paperback

Inhalt

Eine professionelle Projektentwicklung ist das Fundament für den langfristig erfolgreichen Hotelbetrieb. Viele unterschiedliche Akteure - ob Berater, Architekten, Hotelgesellschaften, Bauherren oder Investoren - sind hier beteiligt. Dies stellt hohe Anforderungen an die Koordination der Arbeit. Fehler können zum Scheitern des gesamten Hotelprojektes führen.
Renommierte Experten aus Theorie und Praxis stellen erstmals die Beiträge aller Beteiligten an einem Hotelprojekt vor:
- Aufgaben und Funktionen der einzelnen Akteure im Projektentwicklungsprozess, von der ersten Idee bis zur Hoteleröffnung
- betriebswirtschaftliche und hotelfachspezifische Instrumente und Verfahren
- Fehlervermeidung in Machbarkeitsstudien, Betreiberverträgen und im Projektmanagement
Einen besonderen Einblick in die Praxis gewähren Interviews mit Experten und viele Beispiele aus der Privat- und Kettenhotellerie. Das Buch bietet somit Fachwissen plus zahlreiche Empfehlungen, um Hotelprojekte erfolgreicher zu realisieren.


Die aktualisierte 2. Auflage erweitert das Beitragsspektrum um das Thema Green Building. Die Interviews mit herausragenden Branchenpersönlichkeiten wurden prominent ergänzt, Beispiele aus der Privat- und Kettenhotellerie ausgebaut.

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